Outrora muito utilizada na região, conhecida pela sua generosidade e produção abundante, a Tinta Carvalha acabou relegada em favor de castas que conquistaram maior notoriedade. Durante décadas foi caindo o seu uso, sobrevivendo apenas em pequenas parcelas de vinhas antigas. Hoje volta a ser escutada, recuperada para revelar a leveza, a elegância e a memória resgatada de um Dão de sempre.

Castas: 100% Tinta Carvalha

Notas de Prova: Um vinho aberto de cor. No aroma traz notas de fruta vermelha e vegetal, na boca mostra-se elegante, delicado e de grande complexidade e o seu final é longo.

Harmonização:  Um vinho encorpado para acompanhar pratos de carnes vermelhas grelhadas, massas e queijos

Temperatura ideal: Deve ser servido a uma temperatura entre 16º C - 18º C

Teor Alcoólico: 12,5 % Vol

Estágio: Estágio de 18 meses em Barricas de Carvalho Francês usadas

Potêncial de Envelhecimento: Grande potêncial de envelhecimento em garrafa

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Casa da Passarella

Enólogo: Paulo Nunes

Pais: Portugal

Região: Dão

Colheita: 2021

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos