Este vinho foi obtido a partir de uma a apurada selecção de uvas da casta Encruzado, onde a vinificação foi conduzida por processo de bica aberta, com decantação pelo frio. Fermentou parcialmente em barricas de carvalho francês a temperatura controlada de 15 °C, durante 4 semanas.

Castas: 85 % Encruzado e 15 % Malvasia Fina

Notas de Prova: Apresenta uma cor citrina com reflexos palha. Revela aroma muito elegante e requintado com notas de tília, flôr de laranjeira e leve cidreira, casadas com notas de pêra, líchias e manga ladeadas com nuances de baunilhas frescas. Na boca expressa estrutura bem desenhada, refinado equilíbrio, com acidez fresca e de elegante mineralidade e um final longo e persistente.

Temperatura ideal: Deve ser servido a uma temperatura de 12ºC.

Teor Alcoólico: 13% Vol

Estágio: Estágio natural em contacto com borras finas durante 9 meses até ao seu engarrafamento em cuba de Inox e barricas de carvalho francês.

Potencial de envelhicimento: Está pronto a ser consumido. Seguramente o estágio durante os anos vai permitir criar um perfil único de um vinho branco do Dão emblemático. 

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Chão de São Francisco, Lda

Enólogos: Carlos Silva 

Pais: Portugal

Região: Dão

Colheita: 2018

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos