D. Graça Viosinho, explora condições excecionalmente raras no Douro – uma vinha estreme de Viosinho a 600 m de altitude – que permite obter um vinho diferenciado

Castas:  100% Viosinho

Notas de Prova: Aroma com notas de fruta muito delicada, finura e elegância, revelando o carácter inconfundível da casta. Na boca, impressiona pela excelente acidez e textura amanteigada, que lhe conferem sofisticação e uma enorme aptidão gastronómica

Harmonização: Acompanha bem pratos delicados de peixe e marisco, embora seja boa companhia para pratos de carne de aves e coelho

Temperatura ideal: Servir entre 8 a 10ºC, atingindo a plenitude ao fim de 15 minutos, quando a temperatura subiu um pouco e o vinho oxigenou

Teor Alcoólico: 13,5% Vol

Vinificação / Estágio: Uvas com desengace total seguido de prensagem sob atmosfera inerte, para preservar o potencial aromático das uvas. A fermentação vinária decorreu em cuba de inox a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC. Cerca de 85% do lote permaneceu dois meses em cubas de inox sujeito ao levantamento das borras finas (bâtonnage). Os restantes 15% fermentaram e estagiaram em barricas usadas de carvalho francês, onde sofreram também bâtonnage durante dois meses

Classificação: DOC - Denominação de Origem Controlada

Produtor: Vinilourenço Lda

Enólogo(s): Virgílio Loureiro

Pais: Portugal

Região: Douro

Colheita: 2021

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos