Quinta dos Castelares Sublime 2018, um vinho que usa Uvas 100% de Touriga Nacional, uvas essas  de uma parcela situada na Serra de Poiares virada a norte a uma altitude entre os  650 e os 700 metros. Solos de xisto, vinha em socalcos com orientação Norte-Nascente, com o objetivo de obter o equilíbrio necessário para a produção de um vinho de perfil elegante e fresco.

Castas: Touriga Nacional

Notas de Prova: Tinto encorpado com personalidade ímpar, aromas a violeta típicas das Casta Touriga Nacional. Frescura e acidez notórias com notas de tosta e especiarias provenientes do estagio.Taninos finos, firmes mas suaves. Vinho longo com excelente potencial de envelhecimento.

Harmonização: Caça e Carnes Assadas.

Teor Alcoólico: 15% vol.

Estágio: 12 meses em Barricas Novas de Carvalho Francês.

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira, Lda.

Enólogo: Manuel Joaquim Caldeira

Pais: Portugal

Região: Douro

Colheita: 2018

Capacidade: 750 ml

Alérgenos: Contém Sulfitos