A Baga é uma das mais nobres e reconhecíveis castas em Portugal, tendo sido ao longo dos anos responsável por grandes tintos elaborados na região da Bairrada. Embora mais conhecida nessa região, a Baga encontra-se muito presente nas vinhas velhas do Douro, reconhecida pelos locais com nomes como Tinta da Bairrada ou Poeirinho. É pelo seu vigor e rusticidade que a Baga se tornou entre as castas favoritas dos antigos, sugerindo então a sua aptidão para a produção de Douro DOC nos anos que se avinham

Castas: 100% Baga

Notas de Prova: Um Baga de cor granada profunda mostrando a sua tipicidade aliada à região. No nariz, revela todo o seu caracter varietal com notas típicas de fruta madura como alcaçuz e cereja que combinam com o seu lado terroso e vegetal. Na boca, mostra-se mediamente encorpado e fresco com um cariz vegetal muito atraente e sabores que se adivinham no nariz. O seu tanino contribui para a estrutura sendo fresco mas soculento. Termina longo e persistente, com uma acidez vivíssima como é típico desta nobre casta

Harmonização: Acompanha na perfeição pratos de veado, javali, queijos fortes ou queijo amarelo

Temperatura ideal: 16ºC - 18º C

Teor Alcoólico: 13.0% Vol

Estágio: Estágio em barricas usadas de carvalho francês por um periodo de 12 meses até ao engarrafamento

Potêncial de Envelhecimento: Beber ou guardar até 10 – 15 anos

Produtor: Real Companhia Velha, S.A.

Enólogo(s): José Brites

Pais: Portugal

Região: Douro

Colheita: 2020

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos