Sidónio de Sousa é um dos grandes produtores de vinho da região da Bairrada. Reconhecido por ter entre os mais antigas, algumas das melhores vinhas Baga da Bairrada, continua a fazer o seu vinho de uma forma tradicional, resultando em vinhos suculentos, requintados com boa fruta e envelhecidos em carvalho velho Português, raro hoje em dia, mesmo em Portugal

Castas: Bical e Cercial

Notas de Prova: Cor citrina, aroma fresco e elegante Na boca apresenta uma excelente acidez sem se tornar agressiva, boa estrutura e irreverencia

Temperatura ideal: Deve ser servido entre 10 ºC a 12ºC

Harmonização: Ideal para acompanhar refeições de marisco peixes gordos, grelhados ou assados

Teor Alcoólico: 13% Vol

Estágio:  Após a fermentação de aproximadamente 30 dias os vinhos já completamente fermentados iniciam o seu processo de clarificação natural de 3 a 4 semanas ao fim do qual são passados a limpo para retirar as borras grossas, e assim passarem os meses frios do inverno

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Dulcinea dos Santos Ferreira

Enólogos: Paulo Sousa

Pais: Portugal

Região: Bairrada

Colheita: 2021

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos