O The Chocolate Block, nascido na África do Sul, é um blend sofisticado de castas que se unem harmoniosamente para criar uma explosão de sabores

Prémios:

• Galardoado com 93 pontos por Tim Atkin como “Melhor Vinho da África do Sul”!
   

Castas: 74% Syrah, 10% Grenache, 8% Cinsault, 7% Cabernet sauvignon, e 1% Viognier

Notas de Prova: Revela-se um vinho com aromas intensos que lembram frutas pretas maduras (mirtilos, ameixas, groselhas) no nariz, acompanhados por notas de lavanda e uma suave nuance terrosa. Na boca é robusto e bem estruturado, com um tanino distinto que lembra o cacau em pó que acrescenta textura. Um vinho tinto complexo e saboroso, aveludado e elegante

Harmonização: Um vinho para acompanhar desde peixes gordurosos a carnes magras, molhos doces e ensopados fartos sem esquecer o arroz como o arroz preto ou cozido.

Temperatura ideal: Servir entre 16ºC e 18ºC

Teor Alcoólico: 14.5% Vol

Vinificação / Estágio: Cada variedade de The Chocolate Block é vinificada separadamente. Principalmente, por um lado, o Grenache fermenta em barricas de 600 litros e, por outro, o Cabernet Sauvignon amadurece em barricas novas de carvalho francês de 2.500 litros. Depois de pronto, o vinho é engarrafado com clarificação de ovos e filtração suave. Cabernet Sauvignon foi a única variedade que envelheceu em barricas novas de carvalho francês. O envelhecimento variou entre 11 e 14 meses, dependendo da parcela.

Caracteristicas: Vegan

Produtor: Boekenhoutskloof

Pais: África do Sul

Região: Swartland

Colheita: 2021

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos