Farinha com moagem lenta, enriquecida com salicórnia. Utilizada há mais de 500 anos, é uma planta com propriedades ímpares como: antioxidante, antibacteriana, anti-inflamatória, ani-tumoral, entre outras. Rica em ómega 3, sódio, potássio, cálcio, fosforo e ferro.

Tipologia: Trigo com Salicórnia

Categoria: Farinha peneirada 

Produtor: Natural Feelings Lda

Pais: Portugal

Região: Vale de Ilhavo

Receita:

Pão com Salicórnia
Ingredientes:

1Kg de farinha de
trigo com Salicórnia
700ml de água morna
(não deve estar muito
quente para não matar
a levedura)
20g de Fermento fresco

Rodelas de azeitonas a gosto

Não necessita de adição de Sal

Preparação:

Retira-se um pouco de água morna à parte para dissolver o fermento.

Numa taçacoloca-se a farinha e aos poucos vai-se adicionando a água morna com o fermento sendo a restante água adicionada em banhosaté ligar bem todos os ingredientes e a massa fazer bolhas de ar.

Tapa-se a taça e feixa-se levedar durante 60minutos num local abrigado e quentinho.

Quando a massa tiver levedado para o dobro do tamanho, já com a forma do bolo inglês devidamente untada e passada por farinha, colaca-se a massa 2/3 da forma ou se preferir tende-se em pães no tamanho a gosto, com a ajuda de farinha.

Deixa-se o pão repousar 20minutos e leva-se ao forno à temperatura de 180ºC a 200ºC por 30 minutos

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